DEU | ENG
Cinque Terre

Die Weinhänge der Cinque Terre

Die Dörfer des UNESCO Weltkulturerbes Cinque Terre sind nicht nur berühmt für ihre farbenfrohen Häuser, sondern auch für ihren Weinanbau. Über mehrere Generationen wurden die Weinhänge terrassenförmig angelegt. In Handarbeit und ohne Zement, Mörtel und Bindemittel wurden die Trockenmauern errichtet, deren Instandhaltung Können, Geduld und Einsatz erfordert. Durch permanente Kontrollen wird ein Abrutschen der Weinhänge verhindert.

 

Die landschaftliche Architektur lässt keinen Einsatz von Traktoren oder anderen Hilfsmitteln zu. Die Weintrauben, welche für die DOC-Weine der Cinque Terre geerntet werden, müssen per Hand gepflückt und in Körben nach oben transportiert werden. Die Weinernte, "Vendemmia" genannt, erfolgt je nach Witterung ab Mitte September. Dann wird den Weinbauern und ihren Helfern schwerste körperliche Arbeit abverlangt. Der “Trenino“, eine Zahnradbahn, ist das einzige Beförderungsmittel durch die steilen Berge.

 

In den Weinhängen der Cinque Terre werden nur die qualitativ hochwertigsten Weinstöcke angebaut, um die besten Weintrauben zu ernten. Die Traubensorten Arbarola, Bosco und Vermentino werden hier geerntet und zu den Spitzenweinen der Cinque Terre verarbeitet. Am wohl bekanntesten ist der Süßwein "Sciacchetrà". Er weist einen mindestens 60 prozentigen Anteil der Traubensorte Bosco auf. Er hat einen Alkoholgehalt von 13-17% und kann mit dem Eiswein bzw. der Beerenauslese verglichen werden. Die trockenen, mineralischen Weißweine der Cinque Terre zeichnen sich durch ihre Eleganz aus und werden vorwiegend als Begleiter für Fischgerichte verwendet.