Ligurien
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Die berühmten ligurischen WeineBedingt durch die geografische Beschaffenheit Liguriens (Terrassierungen, welche zum Meer hin abfallen), ist es schwierig einen ausgedehnten Weinanbau in Ligurien zu forcieren. Dennoch wurden günstige Bedingungen vorgefunden, um Weine in Ligurien mit der Qualitätsbezeichnung Doc (dt. D.O.C.= Denominazione di Origine Controllata = ital. Herkunftsbezeichnung für Qualitätswein aus kontrolliertem Anbau) zu produzieren.
Mit dem Prädikat Doc ausgezeichnet werden unter anderem die Rotweine Rossese und Ormeasco, der Süßwein Ormeasco Sciacchetrà sowie die Weißweine Pigato und Vermentino.
Einer der Lieblingsweine Napoleons war der "Rossese di Dolceaqua". Der Rossese zählt zu den beliebtesten Rotweinen der Region Ligurien. Er passt ausgezeichnet zu regionalen Spezialitäten. Auch der rote und trockene Dolcetto "Ormeasco" wird von Kennern sehr geschätzt.
An der Riviera di Levante hat der Weinbau bereits eine glorreiche Vergangenheit. Hier sollten Sie den ligurischen Weißwein „Golfo del Tigullio Doc Bianco“ und auch den ligurischen Rotwein „Golfo del Tigullio Rosso“ probieren. Aus der bekannten Cinque Terre stammt der Süßwein, der weltweit bekannt ist: der Sciaccetrà. Nicht zu vergessen sei auch die Rosé-Version „Rosato“, der eine hervorragende Alternative zu den Weißweinen und Rotweinen darstellt.
Sollten Sie an einer Weinreise in Ligurien oder an einer Weindegustation in Ligurien interessiert sein, senden Sie uns bitte Ihre Anfrage. Liguriaplus ist Ihnen bei der Planung und Vorbereitung gerne behilflich.
Ligurischer Grappa - ein wohlschmeckender „Verdauungstropfen“Grappa (ital. Traube) ist eine ausschließlich italienische Spirituose, die durch direkte Destillation des Tresters gewonnen wird (40-50 Volumen-% Alkohol), d. h. dass die ausgepressten Weintrauben in einen Destillierkolben gelegt und dann destilliert werden müssen. Der Grappa ist ein Tresterbrand und gehört zu den Getränken, die durch Destillation einer alkoholhaltigen Substanz (mindestens 37,5% Ethylalkohol) gewonnen werden und sich durch einen sehr niedrigen Zuckergehalt (2%) auszeichnen. In Ligurien sind folgende Sorten zu erwähnen: Grappa Cinque Terre, Grappa di Vermentino, Grappa di Pigato.
Der Grappa wird in folgende Unterkategorien eingeordnet:
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